Отель отчет по практике

14.10.2019 DEFAULT 2 Comments

Они, как правило, одеты в яркую форму. Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later. Для взыскательной публики гостиничный номер с эксклюзивным дизайном и сервисом. Предложения по совершенствованию сервисной деятельности. SlideShare Explore Search You.

Как защитить отчет по практике

Площадь лобби-бара должна логично соотноситься с размерами главного холла. В большинстве случаев он рассчитан на небольшое количество посадочных мест в среднем В зоне лобби-бара, как правило, располагается элегантная, комфортная мягкая мебель, дополняемая небольшими столиками и стульями. Барная стойка должна гармонично вписываться в общий интерьер и комплектоваться качественным барным оборудованием.

В данном случае будут востребованы кофеварка, кофемолка, блендер, миксер для коктейлей, соковыжималка для различных овощей и фруктов. В зале или прямо на стойке могут быть установлены небольшие кондитерские витрины, холодильное оборудование для напитков. Обязательным элементом оснащения лобби-бара являются стойки для газет и журналов, которые помогут гостям скоротать время. За время прохождения практики мне пришлось столкнуться со сложными ситуациями, однако я смогла справиться с ними удовлетворительным образом.

За время практики я освоила отель отчет по практике знания, а также применяла теоретические знания на практике.

1872200

Студенческий портал StudyNote RU admin studynote. В помощь студенту 42 Вопрос-ответ 1 Поступление в университет 60 Практика 3 Сдача сессии 28 Учеба за рубежом 3 Учебный процесс 74 Все о дипломных работах 23 Рецензии практике дипломные работы 17 Темы дипломных работ 26 Отель о диссертации 9 Все о курсовых работах 26 Темы курсовых работ 25 Все о рефератах 10 Темы рефератов 33 Генератор титульных листов 4 Курсы для студентов 7 Образование за рубежом 66 Осторожно!

Содержание Введение 3 Глава 1. Характеристика предприятия 4 Глава 2. Описание деятельности во время прохождения практики 8 Глава 3. Ознакомление со специальностью и будущим профилем учет основных средств усн. Задачи практики: Дать характеристику предприятия.

Описать деятельность во время прохождения практики. Глава 1. Посетить главные достопримечательности столицы, расположенные в округе. Заказать успешное мероприятие в одном из конференц-залов столицы. Порадовать сердце и желудок вкусной пищей в ресторанах отеля. Служба обслуживания Руководитель этого подразделения несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров.

Служба организации продаж Менеджеры организации продаж планируют и реализуют мероприятия по продвижению услуг, по продажам и рекламе на основе анализа, проводимого Обществом о конкурентном окружении, и стратегией продаж конкурентов, отслеживают соотношение спроса и предложения на рынке услуг, тенденциях развития рынка, которые могут иметь влияние на текущий или будущий бизнес.

Горячие и холодные закуски, мясные и рыбные деликатесы, фрукты и свежая выпечка, великолепный кофе и освежающие соки - всё, что нужно для отличного начала рабочего дня. По будням, в обеденные часы с Вас непременно удивит безупречный вкус предложенных блюд, а сам обед отель отчет по практике неповторимое удовольствие. Первое что я усвоила, это правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, порядок оформления счетов и расчетов по ним с клиентами. Научилась правильно отчет столы, оформлять блюда, зная технологию их приготовления, а также поддерживать необходимую температуру подачи блюд, вин, десерта.

Узнала особенности приготовления, оформления и подачи фирменных, заказных блюд и блюд иностранных кухонь.

Основные этапы в развитии психологии рефератКонтрольные работы по татарскому языку
Реферат на тему обработка бесчешуйчатой рыбыРечевые клише для написания рефератов и аннотаций
Курсовая работа расходы бюджетаРасчет размерной цепи курсовая работа
Гост 2019 по оформлению диссертацииВсе партийные битвы суть не только эссе

Немало важную роль играет очередность подачи блюд, а также знание всех характеристик блюд и напитков. В ходе практики на должности официантки я научилась четко взаимодействовать с кухней, баром и другими службами, обеспечивать посетителям высокий сервис и атмосферу гостеприимства. Если возникали конфликтные ситуации, старалась своевременно разрешать. Знакомила посетителей с предложенным меню и блюдами в частности. Научилась вести учет поступающих блюд с кухни и покупных товаров, посуды, приборов, а также составлять материальный отчет в конце смены.

Я усвоила, что официант должен иметь не только профессиональную подготовку, но и знать основные правила этикета и технологии отель отчет по практике клиента за барной стойкой. Я старалась поддерживать гостеприимную обстановку в зале, работать не только на клиента, но и для клиента. Номерной фонд гостиницы. Общая площадь: 30 кв. Стоимость размещения: 1 человек - 4 руб. Номер повышенной комфортности. Общая площадь: 45 кв. Стоимость размещения: 1 человек - 5 руб.

Общая площадь: 50 кв. Кровать: см х см. Стоимость размещения: 7 руб. Общая площадь: 60 кв.

Отель отчет по практике 2624

Кровать: см x см. Стоимость размещения: 8 руб. Для взыскательной публики гостиничный номер с эксклюзивным дизайном и сервисом. Общая площадь: 70 кв. Стоимость размещения: 9 руб. Общая площадь: 14,5 кв. Кровать: 90 см x см. Стоимость размещения: 2 руб. При поселении с до - оплата производится за полные сутки. Негарантированное бронирование номера сохраняется до местного времени. Бронирование номеров - бесплатно, дети до 12 лет - бесплатно.

К услугам гостей отель предлагает: Мультимедийные конференц-залы на, 30, 25 мест. Big Ben pub. Бесплатный Интернет в каждом номере. Room-service Круглосуточное обслуживание в номерах. Хранение багажа. Сейф в каждом номере. Услуги химчистки и прачечной.

[TRANSLIT]

Заказ такси, парковка. Заказ экскурсий. Пункт обмена валюты. Сувенирный киоск. Свежая деловая пресса. Доставка цветов. Автомат для чистки обуви. Оплата сотовой связи. Прокат зонтов. Предоставление Библии и Корана в номер. Целью организационной структуры являются: разделение труда; определение задач и обязанностей работников; определение ролей и взаимоотношений.

В процессе прохождения практики были достигнуты основные цели. Управляющий ответственен за все главные решения, влияющие на жизнь отеля. Поэтому первой задачей должна стать разработка комплекса управленческих решений, направленных на нормализацию уровня текучести.

Отдел обслуживания включает в себя: Служба приема и размещения Front Office. Бизнес центр. Предоставление транспортных услуг; Размещение багажа в камере хранения; Размещение и выезд гостей осуществление предоплаты и оплаты за услуги гостиницы ; Размещения ценных вещей гостя в сейфе службы. Служба номерного фонда. Служба безопасности. Разработка процедур реагирования на чрезвычайные происшествия. Повседневная безопасность гостевых комнат.

Контроль ключей. Предотвращение краж, контроль за замками. Контроль доступа в здание гостиницы. Система сигнализации тревоги. Контроль территории. Наружное освещение. Система наблюдения с помощью телемониторов.

Отчет по практике в отеле «Арарат Парк Хаятт Москва» (туризм)

Отдел продаж и маркетинга работает под руководством Директора по продажам и маркетингу. Отчетная презентация по пед. Embed Size px. Start on. Show related SlideShares at end.

WordPress Shortcode. ManiacRockstar Follow. Full Name Comment goes here. К этой службе можно отнести ресторан, бар, кафе, обслуживание в номерах. Транспортный отдел обслуживает гостей, привозя их в гостиницу, предоставляя туристам автомобили в пользование, обеспечивая своевременную доставку продуктов питания и напитков. Инженерные службы отвечают за техническое оборудование и оснащение гостиницы системы кондиционирования, теплоснабжения и др.

В состав инженерных служб входят: 1 отель отчет по практике инженер; 2 служба текущего ремонта; 3 служба связи. Решения стратегического характера ориентация на курортное обслуживание, порядок и система расчетов с клиентами принимаются собственником, генеральным директором или управляющим гостиницей, которые занимают главное место в сфере управления.

Генеральный директор или управляющий являются представителями собственника предприятия перед управленческим персоналом, и гостями предприятия. Кроме того, генеральный директор решает задачи, связанные с общими направлениями деятельности предприятия, в том числе проведение финансовой политики, к которой можно отель отчет по практике определение лимитов расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и хозяйственные нужды, вопросы закупочной политики и т.

Организационная структура предприятия [Приложение 1]. Опираясь на мою практику и опыт работы в отеле Leogrand Hotel, я могу описать профессиональные портреты сотрудников предприятия гостеприимства. Директор отеля управляющий должен контролировать все аспекты производства — это касается любого бизнеса.

Директор предоставляет финансовые отчеты в владельцу отеля, он должен знать финансовые прогнозы, бюджетные цели и все остальные цифры.

Отчет по практике: Отчет по практике в отеле Aquila Rithymna Beach

Директор по большому счету отвечает за знание персонала и отношение к работе. Он должен быть примером для подчиненных. Знать и соблюдать правила международного этикета, технику и специфику обслуживания иностранных потребителей, осуществлять контроль за обслуживанием потребителей официантами и барменами, обеспечивать в отеле доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху гостей.

Директор представляет отель не только тогда, когда он отель отчет по практике нем находится, но и вне. Метрдотель должен иметь профессиональную подготовку, правила производства и реализации продукции общественного питания, отраслевые руководящие документы, касающиеся его профессиональной деятельности, в том числе по сертификации услуг. Быть ответственным за подготовку зала к обслуживанию, соблюдать режим работы предприятия, поддерживать в зале надлежащий порядок.

Метрдотель должен знать и соблюдать традиционные методы приготовления кулинарной продукции, напитков и правила их подачи, знать особенности обслуживания торжеств и других специальных мероприятий, а также отдельных контингентов потребителей.

Знать и соблюдать отель отчет по практике международного этикета, технику и специфику обслуживания иностранных потребителей, осуществлять контроль за обслуживанием потребителей официантами и барменами, обеспечивать в зале доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху потребителей, рассматривать претензии потребителей, связанные с обслуживанием, и принимать по ним решения.

Организовывать обслуживание престарелых и инвалидов. Знать расположение средств противопожарной защиты и сигнализации, а также правила пользования ими.

Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения. Зайцев А. Служба приема и размещения является главным связующим звеном между гостем и персоналом различных отделов гостиницы. Уютный классический бар, расположенный в холле гостиницы на первом этаже, создает благоприятную обстановку для приятного общения. Данное рекламное обращение носит информативный характер.

Организовывать эвакуацию потребителей из предприятия в экстремальных ситуациях, обеспечивать вызов скорой помощи, пожарной команды при необходимости.

Знать и соблюдать правила и технические приемы обслуживания потребителей, основные правила этикета и сервировки столов. Знать основные товароведные, отчет, санитарные показатели качества продуктов питания, кулинарной продукции. Отель отчет по практике особенности оформления и подачи национальных, фирменных и заказных блюд, блюд иностранных кухонь. Знать основные правила этикета и технику обслуживания потребителей за барной стойкой и в зале, знать ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, правила оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктелей, напитков, а отель закусок, блюд и кондитерских изделий.

Знать правила международного этикета, специфику и технику обслуживания иностранных потребителей для работающих в барах класса люкс и высший. Знать иностранный язык международного общения в пределах разговорного минимума. Знать виды и назначение инвентаря, столовой посуды, приборов, оборудования, используемых при приготовлении и практике напитков и закусок. Знать и соблюдать условия и сроки хранения кулинарной продукции и покупных товаров, температурные режимы подачи напитков и закусок.

Знать правила эксплуатации видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры, знать правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, порядок оформления счетов и расчета по ним с потребителями. Знать номера телефонов вызова такси, милиции, скорой помощи, пожарной команды и т.

Отель отчет по практике 5116

Повар — человек, занимающийся отпуском блюд на раздаче, должен иметь специальную подготовку и образование повара. Знать правила порционирования и отпуска отель отчет по практике, уметь при отпуске блюд пользоваться специально предназначенным для этого инвентарем. Знать технологию приготовления, правила оформления и температуру подачи блюд. Предоставлять потребителям краткую информацию о реализуемых блюдах.

Знать и выполнять требования нормативных документов по условиям и срокам хранения кулинарной продукции. Знать устройство и соблюдать эксплуатации раздаточного оборудования теплового и холодильного с целью обеспечения безопасности при обслуживании потребителей.

Главный бухгалтер относится к категории руководителей предприятия, принимается на работу и увольняется директором. Основной задачей главного бухгалтера является осуществление в организации бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.