Беконный откорм свиней реферат

14.10.2019 DEFAULT 0 Comments

Непригодны для этого вида откорма некастрированные хрячки и самцы, кастрированные в возрасте более 4 мес. Мероприятия, направленные на улучшение качества говядины. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Свиное мясо отличается большим содержанием полноценного и легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот. Свиньи мясного беконного типа характеризуются удлиненным туловищем длина которого значительно превышает обхват груди за лопатками , длинной и ровной спиной, неотвислым животом с ровной нижней линией. Их можно включать в рационы на любой стадии откорма свиней.

Беконный откорм является разновидностью интенсивного мясного откорма. Разница в несколько иных требованиях, предъявляемых к молодняку по возрасту, живой массе и телосложению при постановке на откорм.

Мясной и беконный откорм свиней

При беконном откорме выше требования к набору и качеству кормов, их соотношению в рационе. Для беконного откорма пригодны свиньи пород эстонская беконная, ландрас, крупная белая и их помеси. Непригодны для этого вида откорма некастрированные хрячки и самцы, кастрированные в возрасте более 4 мес. Откорм на бекон заканчивается в возрасте 6—8 мес при достижении живой массы 90— кг. Племенных животных разводят племенных заводов, 82 свиноводческих совхоза и колхозных и совхозных ферм.

Беконный откорм свиней реферат 8217985

Процесс откорма свиней должен основываться на высоких приростах живой массы при низких затратах кормов. Выбор вида откорма зависит от многих факторов: породы, возраста животного и продолжительности откорма, набора кормов, а также от планируемой кондиции.

Поэтому в зависимости от планируемого вида откорма подбирают соответствующую породу, определяют тип кормления свиней, заканчивают откорм по достижении животным определенной живой массы и упитанности.

Откорм свиней — заключительный этап производства свинины. Скрытой формой недоедания следует считать несбалансированность рациона по питательным веществам.

Файловый архив студентов. В России приняты мясной откорм молодых свиней, беконный и откорм взрослых свиней до жирных кондиций.

Реферат по кормлению

Процесс откорма свиней должен основываться на высоких приростах живой массы при низких затратах свиней. Выбор вида откорма зависит от многих факторов: породы, возраста животного и продолжительности откорма, набора кормов, а также от планируемой кондиции. Поэтому в зависимости от планируемого вида откорма подбирают соответствующую породу, определяют тип кормления свиней, заканчивают откорм по достижении животным определенной живой массы и упитанности.

Откорм свиней -- заключительный период в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависит уровень продуктивности свиней, качество производимого продукта и рентабельность свиноводства. Основная цель откорма -- получение от животных максимального прироста в наиболее короткие сроки при наименьших затратах кормов на единицу продукции.

Успехи откорма зависят от генетических особенностей, методов разведения, условий кормления и содержания свиней, качества кормов, технологии производства свинины. Из генетических факторов наибольшее влияние оказывают породы, различающиеся по скороспелости, откормочной и мясной продуктивности, способности превращать корма в продукцию.

При описании пород было показано, что в условиях породных испытаний реферат свиней, разводимых в нашей стране, среднесуточный прирост на интенсивном откорме до кг изменялся от г украинская степная белая до г крупная белая. Расход корма на 1 кг прироста колебался от 3,80 до 4,16 корм, ед. Свиньи разных типов роста и беконный откорм отличаются по характеру процессов обмена веществ, синтеза белка и жира в организме в разные возрастные периоды, что определяет скороспелость животных.

Например, свиньи беркширской, крупной черной, северокавказской, кемеровской пород более скороспелы, чем свиньи крупной белой, уржумской и некоторых других пород. Потому что у них наиболее активный рост и синтез жира, а следовательно, и физиологическое созревание смещены свиней реферат более ранний возраст. Свиньи этих пород быстрее осаливаются беконный откорм дают более жирные туши, чем животные позднеспелых пород. Чтобы получить высококачественные туши, заканчивать откорм скороспелых пород свиней следует в более раннем возрасте.

УСПЕХ ОТКОРМА СВИНЕЙ В НАШЕМ ХОЗЯЙСТВЕ. Мастер-класс от МЯСНИКА!ПОРОДА ДЮРОК//СКОЛЬКО МЯСА И САЛА!

Большая породная изменчивость откормочной и мясной продуктивности, сформировавшаяся в процессе длительной селекции под влиянием целенаправленного отбора и подбора, положена в основу повышения эффективности откорма и мясной продуктивности свиней методами межпородного скрещивания.

Высокие результаты дает использование товарных гибридов, создаваемых на основе скрещивания специализированных линий разных пород. Не менее сильное влияние на результаты беконный откорм свиней реферат и откорма оказывают кормовые факторы. Как невозможно добиться самых высоких результатов даже при хорошем кормлении от неулучшенных, несовершенных в генетическом отношении пород, так и нельзя рассчитывать на полную реализацию генетического потенциала продуктивности животных культурных пород при неудовлетворительном кормлении.

На результаты откорма оказывают влияние количество и качество корма, питательная ценность рациона, соотношение питательных веществ. Достаточный по питательности сбалансированный рацион должен содержать разнообразные корма и добавки.

Разнообразие кормов в большей степени предупреждает пищевую недостаточность отдельных питательных веществ и делает рацион вкусным и питательным. Хорошими кормами для откармливаемых свиней являются ячмень, пшеница, просо, горох, картофель, обрат. При кормлении в первый период до кг от корма такие корма скармливают в небольших количествах, а во второй половине откорма их выводят из рациона и заменяют кормами, дающими твердую тушу.

Во избежание несвойственного свинине запаха примерно за месяц до завершения откорм свиней из их рациона выводят рыбные отходы и муку. Кормовая дача должна быть достаточной для удовлетворения потребностей свиней во всех питательных веществах в соответствии с их возрастом и живой массой. Недостаточное количество даже хорошо сбалансированного беконный откорм свиней реферат сдерживает рост свиней и ухудшает их показатели откорма.

Беконный откорм свиней реферат 9237

Скрытой формой недоедания реферат на тему американская модель экономики считать несбалансированность рациона по питательным веществам. Нежелательное действие, особенно на заключительной стадии откорма, оказывает и перекорм свиней, приводящий ожирению животных и относительному уменьшению в их теле мышечной ткани.

Отжирных свиней получают туши с высоким содержанием сала и низкой долей мяса. К подобному результату приводит повышение живой массы свиней при убое. Известно, что по мере повышения их живой массы относительное содержание сала втеле увеличивается, а мяса уменьшается.

Однако изменение соотношения этих беконный откорм свиней реферат у свиней различных пород протекает по-разному. Раннее ожирение свиней вынуждает владельцев завершать откорм в период активного роста животных, когда они потребляют большое количество дешевых кормов и дают высокие приросты живой массы.

В связи с этим во многих странах, в том числе беконный откорм свиней реферат в нашей, до недавнего времени было принято завершать мясной откорм по достижении свиньями живой массы кг. Однако успехи в селекции на повышение мясной продуктивности позволяют снимать с откорма молодняк живой массой кг, как это в нашей стране предусматривается технологией производства свинины на крупных свиноводческих комплексах по выращиванию и откорму 54 и тыс.

Повышены весовые кондиции при убое свиней в Польше до кг, Венгрии -- кг и ряде других стран. Увеличения выхода мяса в туше при откорме молодняка до тяжелых весовых кондиций можно добиться снижением интенсивности роста на заключительной стадии откорма путем ограничения свиней в корме. Установлено, что снижение уровня кормления животных во второй половине откорма приводит к уменьшению отложения жира, а следовательно, к повышению относительного содержания мяса в туше.

Правда, такие изменения сопровождаются снижением интенсивности роста, увеличением продолжительности откорма и расхода корма на единицу прироста.

В обеспечении населения мясной продукцией значительная беконный откорм свиней реферат отводится беконный откорм свиней реферат. Свиноводство наиболее интенсивная и эффективная отрасль животноводства, благодаря исключительно ценным биологическим особенностям этих животных: плодовитости, скороспелости, всеядности, широкому диапазону использования продукции убоя для различных кулинарных изделий и длительному хранению.

Красота В. Большее количество мяса хорошего качества при лучшей оплате корма получают от специализированных мясных пород свиней. Такие породы отличаются повышенной скороспелостью, то есть способностью быстрее развиваться и достигать в более раннем возрасте большей живой массы, давая полноценную мясную продукцию более высоких вкусовых достоинств и наиболее питательную.

Домашевич выделил следующие мясные породы: Крупная белая порода свиней является самой распространенной. Свиньи крупной белой породы скороспелы. При мясном откорме подсвинки уже в возрасте месяцев достигают живого веса кг. Средний живой вес взрослых хряков кг, длина туловища см, обхват груди см. Вес лучших хряков кг. Средний живой вес взрослых свиноматок кг, плодовитость поросят. Лучшие матки весят кг. Поросята в месячном возрасте достигают живого весаа к отъему в 2-месячном возрасте весят в среднем по кг.

Брейтовская порода отличается ценными хозяйственно полезными признаками. Средний все маток старше трех лет кг, хряков - кг. Средняя плодовитость свиноматока многие матки дают в помете поросят и.

Скороспелость и оплата корма у свиней этой породы высокие. Порода ландрас. Свиньи этой породы относительно крупные, с растянутым, глубоким и широким туловищем, широким крестцом, слегка свислым задом и плоскими окороками. Хряки весят до кг, матки - до кг. Молодняк в возрасте дней весит кг.

[TRANSLIT]

При откорме свиней нужно добиваться, чтобы получить наибольший суточный привес и закончить откорм в наиболее короткий срок, а на 1 кг привеса затратить возможно меньшее количество кормов и получить наиболее дешевую свинину и притом высокого качества. На успех откорма в большей степени влияет порода свиней, их возраст и корма, которые скармливаются свиньям.

По влиянию на качество свинины А.

Беконный откорм свиней реферат 7066

Ф, Зипер поделил корма на три группы:. Кормами, несколько снижающими качество свинины, являются гречиха, пшеничные, ржаные и ячменные отруби, кукуруза, свекловичная патока.

Откорм свиней

Эти корма скармливаются с кормами первой группы в соотношениив этом случае качество свинины получается лучшим. В таком случае сало теряет плотность, при хранении быстро желтеет, а мясо получается рыхлое, непригодное к длительному хранению. В мясном откорме различают собственно мясной откорм и беконный.

Основная задача мясного откорма - дать нежную, сочную, молодую, маложирную свинину для потребления. При этом типе откорма используют главным образом корма с высоким коэффициентом переваримости: картофель, кукурузу, отходы зерна ржи, пшеницы. Преимущество мясного откорма состоит еще в том, что в больших размерах используются дешевые зеленые корма, мука из беконный откорм свиней реферат бобовых трав, комбинированный силос, картофель, сахарная свекла и другие корма при сравнительно небольших затратах концентратов.

Задача беконного откорма - получить молодую, сочную, нежную свинину, пригодную для производства высокого качества бекона. Для беконного откорма беконный откорм свиней реферат более строгий отбор молодняка, отвечающего определенным требованиям, и тщательный подбор кормов. Беконные свиньи согласно стандарту ГОСТ должны отвечать следующим требованиям: формы туловища округлые, спина длиннаяровная, живот неотвисающий с ровной нижней линией; кожа тонкая, без травматических повреждений ран, царапин ; живой вес от 70 до кг включительно; возраст месяцев; самцы обязательно кастрированные, шпик твердый или полутвердый толщиной от 2 до 4 см.

Основной целью откорма до жирных кондиций является получение возможно большего количества наружного и внутреннего сала и хорошего по качеству мяса.

Следует сказать, что у свиней сального типа интенсивное жироотложение начинается в более раннем возрасте, чем у животных мясо-сального и мясного типов продуктивности. При нормальных условиях кормления и содержания наибольшая интенсивность привесов и наилучшая оплата корма продукцией у откармливаемого молодняка всех пород наблюдается в возрасте месяцев.

В зависимости от породы показатели привесов и оплаты корма снижаются медленнее или быстрее. В опытах по откорму свиней привесы у молодняка крупной белой породы всегда снижались после месячного возраста, а у миргородской - после месячного.

Все партийные битвы суть не только эссе80 %
Контрольная работа тригонометрические функции углового аргумента98 %
Доклад о исчезнувшей цивилизации85 %
Контрольная работа тригонометрические функции углового аргумента62 %
Реферат хозяйственный учет и его виды82 %

При недостаточном кормлении или при больших колебаниях в уровне общего, белкового, минерального и витаминного питания на протяжении всего периода откорма указанная закономерность роста может быть нарушена, но в нормальных условиях она всегда проявляется. Наиболее выгоден откорм молодых свинейдающих наивысшие привесы при низких затратах кормов на единицу продукции. Поэтому экономически невыгодно продолжать беконный откорм свиней реферат тех животных, которые дают после определенного возраста снижающиеся привесы.

Нецелесообразно также забивать животных, дающих еще высокие привесы. Большое значение при откорме молодняка имеет порода и экстерьер животных.

В нашей стране основными видами откорма являются: мясной, беконный и откорм до жирных кондиций. Кроме того, культурные породы свиней специализированы в направлении производства определенной продукции. В станке постоянно должна быть чистая, свежая вода; логово -- чистое, теплое, помещение -- хорошо вентилируемое.

Известно, что свиньи культурных пород растут и откармливаются значительно лучше, чем животные неулучшенных пород. Кроме того, культурные породы свиней специализированы в направлении производства определенной продукции. Зерно злаков, составляющее основную часть рациона свиней, очень бедно кальцием, хотя является удовлетворительным источником фосфора. Недостаток этих элементов вызывает рахит, ломкость костей, параличи зада и другие заболевания.

Хорошим источником этих элементов служат костная мука, дикальций фосфат и другие беконный откорм добавки. Основу их составляет зерно злаковых культур: ячмень, пшеница, овес, рожь, просо, кукуруза и др. Недостаток протеина и аминокислот в рационах, состоящих из зерна злаков, восполняют добавками протеиновых кормов растительного и животного происхождения. Свиней реферат источники протеина и лизина — соя, горох, вика, чечевица и другие зернобобовые. Картофель содержит всего 53 г протеина в расчете на 1 корм, ед.